Габарити робочої поверхні залежать, насамперед, від розмірів і розміщення меблів. Фартухи можуть бути рівними - в одну смугу, і різьбленими, якщо присутня витяжка, а нижня лінія шафок знаходиться на різній висоті.
Верхня межа фартуха визначається індивідуально і залежить від росту господарів і зручності використання навісних шаф. Зазвичай вони навішуються на відстані 50-70 см від стільниці.
Нижня межа фартуха також може бути різною. Стандартна висота кухонних тумб становить 85 см і визначається висотою кухонної плити. Але зараз часто на кухнях встановлюють вбудовані пральні машинки, і тоді висота повинна становити 90 см. У цьому випадку під плиту роблять підставку. У разі використання варильної поверхні висота тумб на кухні, а, отже, і фартуха може бути різною, і визначати її необхідно з міркувань максимального комфорту.
Фартух із плитки або іншого матеріалу повинен заходити під стільницю як мінімум на сантиметр, щоб надійно захищати стіни від забруднень. У разі стандартної кухні від підлоги до нижньої межі фартуха відстань буде 84 см.
